Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh cho nhà hàng cơ sở sản xuất

Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề luôn được người tiêu dùng quan tâm vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Chính vì vậy mà người tiêu dùng luôn an tâm và tin tưởng đối với những thực phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh. Đối với hầu hết các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là một bước không thể thiếu trước khi thành lập cơ sở và đi vào hoạt động nhằm đáp ứng được yêu cầu của pháp luật về an toàn thực phẩm và tạo lòng tin với khách hàng. Vậy làm thế nào để biết cơ sở của mình có đáp ứng được các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm mà pháp luật quy định và cách thức thực hiện việc xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau:

I. Cơ sở pháp lý

Để viết bài hướng dẫn xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm này Bravolaw đã tham khảo các văn bản pháp luật quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm sau:
– Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010 Quốc hội ban hành: Quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm;
– Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 2 tháng 2 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
– Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 9 tháng 4 năm 2014 hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

II. Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngoài những điều kiện riêng về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến, trong vận chuyển thực phẩm,.. cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng được các điều kiện chung sau:
– Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

III. Cơ quan chức năng thẩm định và cấp chứng nhận VSATTP

Tùy vào loại thực phẩm mà bạn đang sản xuất kinh doanh mà cơ quan có chức năng thẩm định và cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là khác nhau:

1. Do Sở Công Thương cấp

Sở Công Thương có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với các sản phẩm như: Bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn, dầu thực vật, bánh, mứt, kẹo, bột và tinh bột, nước giải khát, sữa chế biến,

2. Do Sở Nông Nghiệp cấp

Sở Nông nghiệp cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với các sản phẩm nông nghiệp như: Ngũ cốc, trứng, thịt, thủy sản, sữa tươi nguyên liệu, mật ong, chè,  cà phê…và các loại nông sản khác

3. Do Sở Y Tế cấp

Sở Y Tế cấp giấy chứng nhận cho các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm: Nước uống tinh khiết, kinh doanh  dịch vụ ăn uống, bếp ăn, suất ăn công ngh  iệp…

4. Do Cục VSATTP – Bộ Y Tế cấp

Đối với các sản phẩm nhập khẩu, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, thực phẩm nguy cơ cao… sẽ do cục VSATTP – Bộ Y Tế cấp giấy chứng nhận khi đã đạt yêu cầu.

Xem thêm: Những lưu ý khi thực hiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

IV. Hồ sơ xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm

– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận.
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (02 bản sao)
– Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh, mô tả quy trình chế biến thực phẩm).
– Chứng nhận sức khỏe của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh do cơ quan y tế có thẩm quyền cấp.
– Chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất
– Hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, bao bì, phụ gia…

V. Quy trình xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm tại BRAVOLAW

– Khảo sát cơ sở sản xuất
Nhân viên của Bravolaw sẽ tham quan và tư vấn các điều kiện để đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khắc phục những điểm hạn chế về an toàn thực phẩm mà cơ sở đang mắc phải.
– Chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ.
– Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với loại thực phẩm mà cơ sở đang sản xuất, kinh doanh.
– Theo dõi và thông báo đến khách hàng tình trạng của hồ sơ cho đến khi hoàn tất hồ sơ và cấp giấy chứng nhận.
– Bravolaw còn hỗ trợ tư vấn và thực hiện các thủ tục liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm như: Công bố thực phẩm chức năng , Nhãn hiệu hàng hóa, mã Vạch, ISO,.. mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 19006296.