Xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cần những giấy tờ gì?

Hỏi: Gia đình tôi sắp kinh doanh thực phẩm nhưng không biết hồ sơ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm gồm những giấy tờ gì. Mong các bạn hướng dẫn cho tôi để cơ sở của tôi xin được giấy chứng nhận và hoạt động đúng dự kiến. Cảm ơn các bạn.
Trả lời:
Cảm ơn bạn gửi thắc mắc của mình về Bravolaw, đối với câu hỏi của bạn Bravolaw xin được trả lời như sau:
Việc xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một hoạt động bắt buộc phải thực hiện trước khi tiến hành sản xuất kinh doanh thực phẩm để đảm bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng và đáp ứng được quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm. Trừ việc kinh doanh của gia đình bạn thuộc các trường hợp sau thì không cần phải xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm:
1. Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
2. Sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có địa điểm cố định;
3. Sơ chế nhỏ lẻ;
4. Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ. Tuy không cần xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP nhưng cần phải tuân theo các quy định VSATTP sau:
5. Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
6. Sản xuất, kinh doanh vật liệu, công cụ bao gói, chứa đựng thực phẩm;
7. Nhà hàng trong khách sạn;
8. Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
9. Kinh doanh thức ăn đường phố;
10. Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.

I. Cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP

1. Sở Công Thương
Sở Công Thương có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với các sản phẩm như: Bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn, dầu thực vật, bánh, mứt, kẹo, bột và tinh bột, nước giải khát, sữa chế biến,
2. Sở Nông Nghiệp
Sở Nông nghiệp cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với các sản phẩm nông nghiệp như: Ngũ cốc, trứng, thịt, thủy sản, sữa tươi nguyên liệu, mật ong, chè, cà phê…và các loại nông sản khác
3. Sở Y Tế
Sở Y Tế cấp giấy chứng nhận cho các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm: Nước uống tinh khiết, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn, suất ăn công nghiệp…
4. Cục VSATTP – Bộ Y Tế
Đối với các sản phẩm nhập khẩu, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, thực phẩm nguy cơ cao… sẽ do cục VSATTP – Bộ Y Tế cấp giấy chứng nhận khi đã đạt yêu cầu.

II. Hồ sơ xin Giấy chứng nhận ATTP

Sau khi đã đáp ứng đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm thì nhà đầu tư gửi hồ sơ gồm các giấy tờ sau đến cơ quan có thẩm quyền:
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận.
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (02 bản sao)
– Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh, mô tả quy trình chế biến thực phẩm).
– Chứng nhận sức khỏe của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh do cơ quan y tế có thẩm quyền cấp.
– Chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất
– Hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, bao bì, phụ gia…

III. Dịch vụ pháp lý

– Khảo sát cơ sở sản xuất
Nhân viên của Bravolaw sẽ tham quan và tư vấn các điều kiện để đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khắc phục những điểm hạn chế về an toàn thực phẩm mà cơ sở đang mắc phải.
– Chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ.
– Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với loại thực phẩm mà cơ sở đang sản xuất, kinh doanh.
– Theo dõi và thông báo đến khách hàng tình trạng của hồ sơ cho đến khi hoàn tất hồ sơ và cấp giấy chứng nhận.
– Bravolaw con hỗ trợ tư vấn và thực hiện các thủ tục liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm như: Công bố thực phẩm, Nhãn hiệu hàng hóa, mã Vạch, ISO 9001,.. mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 19006296.