Nhu cầu thực phẩm của con người ngày càng tăng cao, rau, củ, quả là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Rau, củ, quả là thực phẩm mang lại những chất bổ dưỡng cho cơ thể như chất xơ, vitamin, khoáng chất,.. Hiện nay tại Việt Nam có nhiều cơ sở thu mua rau, củ, quả ở các địa phương khác và cung cấp cho các khu vực khác, ngoài sử dụng rau củ quả ở trong nước, nhiều cơ sở cũng đã nhập khẩu từ các nước khác nhau để cung cấp cho thị trường nội địa.
Theo quy định của pháp luật để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và nâng cao vị thế cạnh tranh các cơ sở kinh doanh rau, củ, quả phải tiến hành đăng ký và được cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi tiến hành kinh doanh mặt hàng này.
I. Cơ sở pháp lý
– Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010 Quốc hội ban hành: Quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm;
– Nghị định 15/2018/NĐ-CP định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
– Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 9 tháng 4 năm 2014 hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
II. Hồ sơ xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận.
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (02 bản sao)
– Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh, mô tả quy trình chế biến thực phẩm).
– Chứng nhận sức khỏe của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh do cơ quan y tế có thẩm quyền cấp.
– Chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất
– Hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, bao bì, phụ gia…
Xem thêm bài viết: Tư vấn cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng
III. Quy trình xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm tại BRAVOLAW
– Khảo sát cơ sở sản xuất
Nhân viên của Bravolaw sẽ tham quan và tư vấn các điều kiện để đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khắc phục những điểm hạn chế về an toàn thực phẩm mà cơ sở đang mắc phải.
– Chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ.
– Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với loại thực phẩm mà cơ sở đang sản xuất, kinh doanh.
– Theo dõi và thông báo đến khách hàng tình trạng của hồ sơ cho đến khi hoàn tất hồ sơ và cấp giấy chứng nhận.
– Bravolaw con hỗ trợ tư vấn và thực hiện các thủ tục liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm như: Công bố thực phẩm chức năng nhập khẩu, Nhãn hiệu hàng hóa, mã Vạch, ISO,.. mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 19006296.