Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP – Tiêu chuẩn HACCP hệ thống kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm hiện nay là tiêu chuẩn khá phổ biến đối với các công ty sản xuất và kinh doanh các mặt hàng thực phẩm. Khi doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn HACCP vào sản xuất sẽ nâng cao hiệu quả làm việc, chất lượng sản phẩm được cải thiện và đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm, nâng cao uy tín với đối tác và người tiêu dùng. Chứng nhận HACCP theo nghị định 15/2018 thay thế giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

1. Lợi ích của tiêu chuẩn HACCP khi áp dụng vào doanh nghiệp

– Nâng cao uy tín chất lượng sản phẩm của mình, tăng tính cạnh tranh, khả năng chiếm lĩnh và mở rộng thị trường, nhất là đối với thực phẩm xuất khẩu. Đồng thời tạo lòng tin với người tiêu dùng và bạn hàng.

– Được phép in trên nhãn sản phẩm sự phù hợp với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP

– Được sử dụng dấu hoặc giấy chứng nhận phù hợp hệ thống HACCP trong các hoạt động quảng cáo, chào hàng, giới thiệu sản phẩm

– Là điều kiện để doanh nghiệp tiến hành các hoạt động tự công bố tiêu chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Là căn cứ để cơ quan kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, xem xét chế độ giảm kiểm tra đối với sản phẩm.

– Là cơ sở đảm bảo điều kiện thuận lợi cho việc đàm phán, ký kết hợp đồng thương mại trong nước cũng như xuất khẩu

– Là cơ sở của chính sách ưu tiên đầu tư, đào tạo của nhà nước cũng như các đối tác nước ngoài.

2. Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn kiểm soát mối nguy HACCP

– Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, thủy sản, thức ăn chăn nuôi…

– Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, thức ăn công nghiệp;

– Cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các hoạt động liên quan đến thực phẩm.

3. Nội dung của tiêu chuẩn HACCP – Mối nguy an toàn thực phẩm

Hệ thống HACCP có 7 nguyên tắc sau đây:

– Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy

– Nguyên tắc 2: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP)

– Nguyên tắc 3: Thiết lập các giới hạn tới hạn

– Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống kiểm soát giám sát các điểm CCP

– Nguyên tắc 5: Thiết lập hành động khắc phục cần tiến hành khi khâu giám sát chỉ ra rằng một CCP nào đó không được kiểm soát(

– Nguyên tắc 6: Thiết lập các thủ tục xác nhận để khẳng định là hệ thống HACCP hoạt động hữu hiệu

– Nguyên tắc 7: Lập tài liệu về tất cả các thủ tục và hồ sơ đối với các nguyên tắc này và việc ứng dụng chúng

4. Dịch vụ tư vấn chứng nhận HACCP do BRAVOLAW thực hiện

BRAVOLAW cung cấp Dịch vụ Đào tạo – Tư vấn Chứng nhận Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo HACCP

– Uy tín, Chuyên nghiệp, Giá cả hợp lý nhất

– Tư vấn, báo giá chứng nhận – Đào tạo Tận Tình từ Các Chuyên Gia giàu kinh nghiệm

– Chi phí trọn gói 1 lần duy nhất (KHÔNG PHÁT SINH CHI PHÍ).

– Được cung cấp các tài liệu, biểu mẫu miễn phí

– Cam kết Tư vấn 100% Đạt Chứng nhận

– Hợp tác với các tổ chức chứng nhận HACCP uy tín nhất để đảm bảo chứng chỉ của bạn có công nhận quốc tế & quốc gia thích hợp

Mọi thắc mắc xin về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP liên hệ Hotline 19006296 – 0919791169 để được hỗ trợ một cách nhanh nhất